Ausbau in gebrauchten Barriques (WB) und Edelstahltank (CH)
Boden
lehmige Braunerde auf Kalksandstein
Optimale Trinkreife
bis 2050 und länger
Trinktemperatur
9 bis 10 °Celsius
Passt zu
Meditationswein
harmoniert ausgezeichnet zu Blau- und Grünschimmelkäse
Degustationsnotizen
Goldgelbe Farbe. In der Nase feine Botrytiswürze, sofort ansprechender Duft nach tropischen Früchten, etwas Nougat, zarte Holzaromen, Orangenschalen und Honig. Am Gaumen elegant und frisch, vollreife Pfirsiche klingen an, bei aller Opulenz auch elegant, nahezu unaufdringliche Botrytisnote, der Restzucker wird von einer billanten Säurestruktur gepuffert, schwungvoll und frisch, zarte Erdbeernote. Ein überaus finessenreicher Stil.
