Blaufränkisch Setz Kollwentz Andi Preis CHF 69.50 Jahrgang 2013 Kategorie / Farbe Rotwein Rebsorte(n) Blaufränkisch Alkoholgehalt 14.0 % Inhalt 75 cl   Säure 5.9 Promille Restzucker 1.0 g/l Vinifikation Ausbau 30 Monate in neuen und gebrauchten Allierbarriques Boden kalkhaltiger Lehmboden mit hohem Schieferanteil   Optimale Trinkreife bis 2033 Trinktemperatur 16 - 18 °Celsius   Passt zu gebratenes Rindfleisch, Lamm, Ochs kräftige Hartkäse Degustationsnotizen Dunkles Rubingranat, violette Reflexe. In der Nase zart tabakig unterlegtes Brombeerkonfit, ein Hauch von Nougat und Kräutern, zart nach Bergamottezesten. Am Gaumen frisch strukturiert, feine Tannine, schwarze Kirschen, salziger Nachhall.