Sauvignon Blanc Steinmühle Kollwentz Andi Preis CHF 39.— Jahrgang 2020 Kategorie / Farbe Weisswein Rebsorte(n) Sauvignon Blanc Alkoholgehalt 13.5 % Inhalt 75 cl   Säure 5.8 Promille Restzucker 2.0 g/l Vinifikation Ausbau im grossen Eichenfass aus österreichischer Eiche Boden karger Feuersteinboden, Flint, Silex   Optimale Trinkreife bis 2030 Trinktemperatur 8 bis 10 °Celsius   Passt zu Schalentiere, kräftige Fischspeisen Helles Fleisch Degustationsnotizen Helles Gelbgrün. Mit frischen Wiesenkräutern unterlegte weisse Birnenfrucht, zart nach reifen Stachelbeeren, rosa Grapefruit, Melisse, ein Hauch von Orangenzesten. Am Gaumen saftig, komplex, feinwürzig, unterlegter reifer grüner Apfel, lebendig strukturiert, Feuerstein-Mineralik, zitronig, animierendes Säurespiel, bleibt gut haften, ein Hauch von Maracuja im Rückgeschmack.