sandiger Lehmboden mit hohem Schiefe-r und Kalkanteil
Optimale Trinkreife
bis 2040
Trinktemperatur
10 bis 12 °Celsius
Passt zu
vornehmer, vielseitiger Speisebegleiter
Fisch und Meeresfrüchte gebraten, helles Fleisch
Degustationsnotizen
Mittleres Grüngelb. In der Nase mit Tabakwürze unterlegter Blütenhonig, ein Hauch von Papaya, Orangenzesten, etwas Marzipan, dunkle Mineralik. Enorme Dichte mit vibrierender Fruchtaromatik. Am Gaumen komplex, elegant, puristisch, mineralisch, vielschichtige Struktur, zarter Nougattouch, gelbe Tropenfrucht, lang anhaltend. Terroirinterpretation in Perfektion.
