Chardonnay Leithakalk
Kollwentz Andi
Preis CHF 33.90
Jahrgang 2023
Kategorie / Farbe Weisswein
Rebsorte(n) 100% Chardonnay
Alkoholgehalt 13.5 %
Inhalt 75 cl
 
Säure 4.8 Promille
Restzucker 2.1 g/l
Vinifikation Ausbau im grossen Holzfass
Boden kalkhaltige Felsbraunerde mit Schiefer
 
Optimale Trinkreife bis 2033
Trinktemperatur 8 bis 10 °Celsius
 
Passt zu vornehmer, vielseitiger Speisebegleiter Fisch und Meeresfrüchte gebraten, helles Fleisch Hartkäse
Degustationsnotizen Mittleres Grüngelb. In der Nase feine Wiesenkräuter, etwas weisse Tropenfrucht, viel gelbfruchtige Noten, zart nach Guave, Kardamom klingt an. Am Gaumen mineralisch, elegant, feinwürzig, saftig mit feiner Kräuterstütze, Birnentouch, extraktsüsser Abgang, salziger, cremiger Nachhall mit leichter vanilliger Holzkomponente.