Chardonnay Leithakalk
Kollwentz Andi
Preis CHF 29.—
Jahrgang 2014
Kategorie / Farbe Weisswein
Rebsorte(n) Chardonnay
Alkoholgehalt 13.5 %
Inhalt 75 cl
 
Säure 5.9 Promille
Restzucker 1.6 g/l
Vinifikation Ausbau 10 Monate im grossen Holzfass
Boden kalkhaltige Felsbraunerde mit Schiefer
 
Optimale Trinkreife bis 2023
Trinktemperatur 8 bis 10 °Celsius
 
Passt zu vornehmer, vielseitiger Speisebegleiter Fisch und Meeresfrüchte gebraten, helles Fleisch
Degustationsnotizen Helles Grüngelb. In der Nase feine Nuancen von Orangenzesten, ein Hauch von gelbem Apfel, Quitten, zarter Blütenhonig. Am Gaumen gute Komplexität, saftige weisse Frucht, finessenreiche Säurestruktur, kreidige Note vom Kalkboden-Anteil, bleibt gut haften, zitronig-mineralischer Nachhall.