Peccatum
Leberl Alex
Preis CHF 83.—
Jahrgang 2019
Kategorie / Farbe Rotwein
Rebsorte(n) 60% Blaufränkisch, 30% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt 14.0 %
Inhalt 150 cl
 
Säure 5.3 Promille
Restzucker 1.3 g/l
Vinifikation Ausbau in neuen französischen 225l Barriques
Boden Braunerde mit Sand und Mergel
 
Optimale Trinkreife bis 2037
Trinktemperatur 16 bis 18 °Celsius
 
Passt zu Dunkles Fleisch vom Grill gereifte Hartkäse, Rotschmierkäse der Wein braucht ein kräftiges Gegenstück im Teller
Degustationsnotizen Cassis und Brombeeren, Kraft mit Harmonie, Dichte mit Eleganz, mineralische Struktur, dunkles Nougat mit feiner Würze, sicheres Reifepotenzial. Der prominenteste Rotwein aus dem Hause Leberl ist der »PECCATUM« (lat. Sünde). Die fast fertig gereiften Trauben werden im Sommer stark ausgedünnt (grüne Lese). "Eine SÜNDE ist das", beschwerten sich noch die Großväter, als damit 1996 der erste Peccatum entstand. Peccatum ist eine Cuvée von unseren ältesten und besten Lagen.