Traditionelle Maischegärung im Stahtank, Ausbau 10 Monate in gebrauchten Barriques
Boden
Sandige Schwarzerdeböden mit hohem Steinanteil
Optimale Trinkreife
bis 2019
Trinktemperatur
15 bis 17 °Celsius
Passt zu
Tischwein der zu vielen alltäglichen Gerichten passt
oder einfach in geselliger Runde.
Degustationsnotizen
Tiefes Rubingranat, fast schwarzer Kern mit violetten Reflexen, in der Nase sehr duftig, sortentypisch, rote Beeren, Kirschfrucht, Anklänge von Lebkuchen, ein Hauch Vanille, süsse Gewürzanklänge. Am Gaumen wiederum schwarze Kirschen, Zwetschkenkompott, feine Fruchtsüsse und Frische, saftig, harmonisch, gute Struktur, mild, geschmeidig, leicht rauchige Würze, rund. Kirschen im Nachhall. Spass mit Tiefgang, ein Bilderbuch-Zweigelt.