Traditionelle Maischegärung im Stahtank, Ausbau 8 Monate in gebrauchten Barriques
Boden
Sandige Schwarzerdeböden mit hohem Steinanteil
Optimale Trinkreife
bis 2025
Trinktemperatur
15 bis 17 °Celsius
Passt zu
Tischwein der zu vielen alltäglichen Gerichten passt
oder einfach in geselliger Runde.
Degustationsnotizen
Tiefdunkles Rubingranat, fast schwarzer Kern mit violetten Reflexen, in der Nase frische Brombeernuancen, rauchig- kräuterwürzig, reife Zwetschken, attraktives Bukett. Am Gaumen saftig, rote Kirschen, frische Säurestruktur, gut balanciertes Tannin, Preiselbeeren, zitroniger Touch, mineralisch und trinkanimierend.
