Bela Rex Bio Gesellmann Albert Preis CHF 241.— Jahrgang 2017 Kategorie / Farbe Rotwein Rebsorte(n) 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot Alkoholgehalt 14.5 % Inhalt 300 cl   Säure 6.5 Promille Restzucker 1.0 g/l Vinifikation 20 Monate in neuen Barriques, danach 3 Monate zur Vermählung im grossen Holzfass Boden schottriger Lössboden   Optimale Trinkreife bis 2042 Trinktemperatur 17 bis 19 °Celsius   Passt zu Dunkles Fleisch, Steaks, Hammel reife Hartkäse, Limburger-Käse Degustationsnotizen Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe. In der Nase dunkle Waldbeerfrucht, etwas Orangenzesten, balsamische Anklänge, Tabakwürze, attraktives Bukett. Der CS gibt den Ton an, der Merlot steuert die elegante Würze bei. Am Gaumen elegant, engmaschig, saftig, straffe Struktur, Schokoladetouch, Kirschen im Abgang, feine Holzwürze im Nachhall, lange anhaltend, sicheres Potenzial. Säurespiel und akzentuiertes Gerbstoffnetz sorgen für Struktur.