Opus Eximium Nr. 24 Gesellmann Albert Preis CHF 374.— Jahrgang 2011 Kategorie / Farbe Rotwein Rebsorte(n) 60% Blaufränkisch, 20% Zweigelt, 20% St. Laurent Alkoholgehalt 14.0 % Inhalt 600 cl   Säure 6.2 Promille Restzucker 1.2 g/l Vinifikation 16 Monate in gebrauchten und neuen Barriques Boden lehmiger kalkhaltiger Schotterboden   Optimale Trinkreife bis 2036 Trinktemperatur 16 bis 18 °Celsius   Passt zu Wild, Rindfleisch reife Hartkäse, überreife Rotschmierkäse Degustationsnotizen Dunkles Rubingranat, violette Reflexe. Mit zarter Kräuterwürze unterlegte reife Herzkirschen, etwas Brombeeren, feine Mineralik. Stoffig, elegant und straff, feste Tannine, die gut eingebunden sind, feines Nougat. Angenehme Kräuterwürze im Abgang. Präsentiert sich als angenehmer Speisenbegleiter.