6 Monate im kleinen Eichenfass, danach in der Flasche auf der Feinhefe bis zum Degorgieren
Boden
karger, kalkreicher, schottriger Boden
Optimale Trinkreife
Reifepotential ab Dégorgement 5 Jahre
Trinktemperatur
6 bis 8 ° Celsius
Passt zu
Ausgezeichneter Aperitiv, ebenso Begleiter von kalten Vorspeisen
Degustationsnotizen
Glänzendes Lachsrosa in der Farbe. Feine und regelmässige Perlage, bezauberndes und fruchtiges Bukett mit Anklängen von Kirschen und Waldbeeren. Am Gaumen frisch, animierende Säure, lebhaft und charaktervoll. Cremig im Abgang.
