Trockenbeerenauslese Scheurebe Gesellmann Albert Preis CHF 52.— Jahrgang 2003 Kategorie / Farbe Süsswein Rebsorte(n) Scheurebe (Sämling) Alkoholgehalt 12.5 % Inhalt 37.5 cl   Säure 8 Promille Restzucker 181.6 g/l Vinifikation Ertrag 7 hl/ha, Gärung 120 Tage, Ausbau 24 Monate im Barrique Boden schottriger Kalkboden, Hochkultur, leichter Südhang   Optimale Trinkreife bis 2025 oder länger Trinktemperatur 6 bis 8 °Celsius   Passt zu Edelpilzkäse und Dessertgerichte, die eine hohe Süsse in dieser Kontentration vertragen, damit ein Gegengewicht zum Wein besteht. Degustationsnotizen Leuchtendes Strohgelb, in der Nase Honig mit exotischen Früchten und Orangenblüten. Am Gaumen sehr stoffig mit einer lebendigen Säure. Cremig und lang anhaltend im Abgang.