Vergärung in Edelstahltanks und Lagerung für 8 Monate auf der Feinhefe
Boden
mineralischer, kalkhaltiger Lössboden
Optimale Trinkreife
bis 2029
Trinktemperatur
9 bis 11° Celsius
Passt zu
Fisch in kräftigen Crèmesaucen, helles Fleisch, Austern, Meeresfrüchte und Lachs
Degustationsnotizen
Helles Strohgelb. In der Nase mit einem Hauch von Limettenzesten unterlegte weisse Tropenfruchtnuancen, Anklänge von Akazienblüten, Paprika, Holunderblüten, gelbe Stachelbeeren, zart nach Grapefruitzesten. Am Gaumen saftig, intensiv würzig, aber zugleich elegant, reife Guavenfrucht, stoffig, seidiger Körper, bleibt gut haften, zitroniger Touch und Kräuternoten im Finale. Der Wein ist mineralisch mit exotischen Anklängen im Nachhall.
