Chardonnay Steinriegel Bio Gesellmann Albert Preis CHF 33.— Jahrgang 2019 Kategorie / Farbe Weisswein Rebsorte(n) Chardonnay Alkoholgehalt 13.5 % Inhalt 75 cl   Säure 5.8 Promille Restzucker 1.0 g/l Vinifikation Ausbau 16 Monate in neuen Barriques auf der Feinhefe Boden schottriger Kalkboden, Hochkultur, leichter Südhang   Optimale Trinkreife bis 2034 Trinktemperatur 10 bis 12 ° Celsius   Passt zu Fisch in kräftigen Crèmesuacen, helles Fleisch, Meeresfrüchte Asiatische Gerichte Degustationsnotizen Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. In der Nase mit zarter Holzwürze unterlegte reife gelbe Tropenfrucht, zart nach Karamell, geröstete Haselnüsse und Mango, ein Hauch von Vanille, Ananas, einladendes Bukett, dezenter nussiger Touch. Am Gaumen elegant, saftig, feine Extraktsüsse, zart nach Papaya und gelbem Apfel, feine Säurestruktur, ausgewogen, feinwürzig sowie feiner Honigtouch im langen Nachhall. Das Holz ist am Gaumen deutlich zurückhaltender als in der Nase.