Ausbau in Edelstahltanks und in gebrauchten Barriques (25%)
Boden
mittelschwerer, kalkhaltiger Lössboden
Optimale Trinkreife
bis 2027
Trinktemperatur
10 bis 12° Celsius
Passt zu
Fisch in kräftigen Crèmesaucen, helles Fleisch, Austern, Meeresfrüchte und Lachs
Degustationsnotizen
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. In der Nase feine gelbe Apfelfrucht, etwas Karamell, ein Hauch von Gewürznuancen, Papaya und Zitrusnuancen klingen an. Am Gaumen saftig, feine Struktur, ein Hauch von gelber Tropenfrucht, Maracuja im Abgang, mineralisch, feinwürzig im Nachhall.
